休日燻製！豚バラブロックを仕込まずに、燻した結果！

2019 5/27

2015年11月6日 2019年5月27日

久しぶりの休みで、寝て、寝て、寝ていた坂本です。

なーんもする気がおきんけど、いかんせん、燻したい。

しかも、くんたまじゃないやつがいい。

さぁ、どうするか…

まてよ、そもそも私の豚バラブロック燻しは、味噌とハチミツ漬けやき、いっつも調理時には塩胡椒で味付けしゆやん…

え？仕込みいらんがやない？

時間がなさすぎて、とうとう肉を仕込まず半日冷蔵庫で水分を飛ばして燻し、

あ、燻製できるっておもわざったき、ウィンナーもチーズもない…

買い物にでて、オン！

なんか新しいのもやりたいなぁってことで、

ニンニク追加！

さらに1日寝かさずにピザにしてやりました。

味は…悪くないですが、豚肉に風味がついただけで、ベーコンらしい硬さや、深い味にはなりませんでした。

柔らかいし。

なんかちがうなぁ。

今回は、ニンニクと、石川のウィンナーと、

カマンベールチーズも燻したので、明日から料理に盛り込んでいきます。

やっぱり、待つ時間て贅沢ですね。

ワクワクするし、そわそわするけど、ちゃんと見返りが帰ってきた時の喜びが半端ない。

今度どうしても燻したくなったら、ナッツでも燻します。

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