【燻製】基本の豚バラブロックと塩が最近のレギュラー燻製

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こっそり楽しむ趣味、燻し。

去年は調味料燻しにこってましたが、

今年もいっぱい燻そうと思います。

さて、今回もコレ。

ブロック肉をフォークでぶっさしまくり、

自家製味噌とはちみつを目分量で入れ、

もみ込み、約一週間放置のち洗って一日風乾燥(冬だし外)。

からの燻しです。

塩がすぐなくなりそうだったのでバカみたいな量燻しました。

ビフォー

アフター

フェイ~

いい感じ~

ブロックは、

切って炒めて、

パスタにイン。

いいね~ほのかに香る薫香が、

ただのパスタに奥行を感じさせてくれます。

最近はわかめサラダに燻製シーチキンと燻製塩、燻製胡椒をかけて、

自家製即席ドレッシングで楽しんでます。

貧乏が故、ドレッシングを買えずつくってますがいい感じ。

味が薄ければ塩足せばいいし。

マヨネーズ燻製も、オリーブオイル燻製もいい感じだったので、

今年もガンガン燻していきたいです。

去年は燻し仲間が一人増えてうれしかったな~

燻したい人、燻しだしたら教えてください!

最後まで読んでいただきありがとうございます。

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【さかもとみき】

高知出身の1986年生まれ(五黄の虎)

18歳で脱藩。京都、金沢、富山高岡からの能登半島住。

転勤族で、北陸か高知に大体おります。一児の母。

元肉食系広告代理店勤務。旅館ではオールサポートという何でも屋。

プロフィール

マーケティングやお店のPRに関してのアドバイスが得意。

…なんですが恋愛相談ばかりされるので、恋愛相談室はじめました。

→【さかもとみき相談部屋(BASE)

「恋したいけど自信がない」「元カレが忘れられない」「結婚したいけど…」

相談のってます。

そんなわたしがほしいもの→【坂本のAmazon欲しいものリスト


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さかもと みき 作『坂本、脱藩中。』はクリエイティブ・コモンズ 表示 4.0 国際 ライセンスで提供されています。







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