今年もうたべれんかと思ってたら、立派な掘り立てたけのこいただきました！
春に食べておきたい4天王は、蕨、ぜんまい、たけのこ、いたずり、の高知県民、坂本です。
こっちの人は「いたずり」に？？になるでしょう。高知の人しかほとんど食べない雑草と認知される草です。
独特の加工をすると、歯ごたえのある、炒めものにぴったりの食材になります。
でも今年はたべれんかも｡･ﾟ･(ﾉД`)
でもたけのこがたべれたのでよしとします。
北陸のことを色々発信していて、補足＆新しいことを教えてくれる地元の方がよくしてくれて、その方にたけのこいただきました！
ブログやりよってよかった笑.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
めっちゃでかい立派なたけのこです！うおー！うれしすぎる！！
7時くらいにもらったんですが、「4時に掘ったから、すぐあく抜きしてね」
と、いうことで帰宅後ソッコーで脱がします。
いいですね～
とぎ汁と米粒で煮ます。
鮮度がいいので、先端部分の柔らかいところは刺身に。
その他は2回に分けてお揚げとこんにゃくで煮物にしました。
どん。
めーっちゃ美味しい。
ほんと、生もの刺身と遜色ない位美味しい。
わさびも合う。
私、毎年親が大量にたけのこを山から採ってくるのに、刺身で食べるなんて知りませんでした。
実家でもたけのこ美味しいんですが、アラで煮るか、豆と煮るかばっかりでした。
社会人になって、「これ新鮮やから刺身でいけるよ」ときいて初めて食べて感動したのを覚えています。
来年は天ぷらとかでも食べてみたいな～♪
お世辞じゃなく今まで食べたたけのこの中で一番おいしくいただきました。
鮮度って大事ですね(‘▽’*)ﾆﾊﾟｯ♪
今年もいい春が来た気がします！
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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