【地物】こいつはどんな味がするのか…春の旬海藻!初「かじめ」に挑戦!!!

どんたくで見つけましたよ。

「かじめ」

…アカモクでも、神馬草でもない…

なんなんや…かじめて…

そして何種類海藻あるんや…この海辺は…

というわけで、量のわりにアカモクより割高ですが、

好奇心で買ってしまいました。

「かじめレシピ」で検索するも、ヒットすくなっ!!!!

どうやら、少し煮ないと渋みが残るみたい…

沸騰させてお湯を一度捨てると…茶色…

水を入れ替えて、だし汁投入。

そして味噌で味付け。

じゃじゃーん、味噌汁です。

ネギはベランダプランターからGET。

冬でもネギ生えてくれて嬉しいな~

そして包丁切れすぎて今日とうとう小指を切りました笑

寝かした包丁のそばを指が通っただけで切るっていう笑

お味は…

アカモクより、触感が薄い…
歯ごたえはないけど、癖のない海藻としてはお味噌汁にあうなぁ…

そもそもあじというか、薄さ、厚み、触感とぬるぬる加減の差ですね。

個人的にはアカモクのぶにぶに感が好きなのですが、これはこれで料理に使いやすい感じです。

むしろ、かじめはこう食べるべき!!!!

みたいのがあったら教えてください!

クラブツーリズム テーマ旅行

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