「かじめ」
…アカモクでも、神馬草でもない…
なんなんや…かじめて…
そして何種類海藻あるんや…この海辺は…
というわけで、量のわりにアカモクより割高ですが、
好奇心で買ってしまいました。
「かじめレシピ」で検索するも、ヒットすくなっ!!!!
どうやら、少し煮ないと渋みが残るみたい…
沸騰させてお湯を一度捨てると…茶色…
水を入れ替えて、だし汁投入。
そして味噌で味付け。
じゃじゃーん、味噌汁です。
ネギはベランダプランターからGET。
冬でもネギ生えてくれて嬉しいな~
そして包丁切れすぎて今日とうとう小指を切りました笑
寝かした包丁のそばを指が通っただけで切るっていう笑
お味は…
アカモクより、触感が薄い…
歯ごたえはないけど、癖のない海藻としてはお味噌汁にあうなぁ…
そもそもあじというか、薄さ、厚み、触感とぬるぬる加減の差ですね。
個人的にはアカモクのぶにぶに感が好きなのですが、これはこれで料理に使いやすい感じです。
むしろ、かじめはこう食べるべき!!!!
みたいのがあったら教えてください!
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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