【燻製】サラダも、刺身も燻製風味で楽しみたい!調味料燻製!

趣味、燻製。

あたらしい燻製機が欲しい今日この頃。

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ベーコンを2週に1度ほど燻してるので、そろそろ新しい燻製に挑戦することに。

あたらしく出たいぶり暮らしでも燻製欲が再熱したのでね。

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醤油・塩・胡椒・アーモンド・ゴマ・マヨネーズ・ゆでたまご

というわけで、よく張り燻製しちゃうぜ!

今日はヒッコリーにしようかなー

セット~~~~!!!!

珍しい旦那リクエストを叶えるために燻製卵を久しぶりにセット。

燻製卵は料理にもつかいやすいしもちろんそのまま食べてもOK!

半熟めざしちゅうけど、開けてみるまで様子はわからん…ドキドキ。

後は調味料燻製。

このまえ醤油とオリーブオイルをしちょったがやけど、

これで更に料理の幅が広がるぜ!

数時間後…

できたー!どう調理してやろうか…ふひひひひひ。

燻香サラダとふくらぎ(350円)を燻製醤油で

今年はぶりが結構いい感じらしく、お店にも並んでますが、

やっぱ高いね~

コストコで出血が激しい今月は手がでんので、ふくらぎに。

燻製醤油はつけるだけなので超、お手軽~

甘めの穴谷(あなんたん)醤油で昇天しそう。

うんま。
サラダはマカロニわかめサラダに。

どこに燻製要素が?とおもいきや、

①小さく切った自家製ベーコン

②ドレッシング調味料⇒燻製マヨネーズ

③ドレッシング調味料⇒塩&胡椒&ゴマ

見えないところで燻製要素ぶち込んでやりました。

最近は金欠なのもあり、ドレッシングを買わず自分で味付けしているので、

味、自由自在。

というわけで、見た目は麗しくないですが、

サラダなのに燻製風で深みがある一品に仕上がりました。

むはー、くせになるサラダ。
またつくろ。

中華スープ用に戻したわかめが多すぎて

急遽わかめもサラダに入れたきボリューム満点になったけど

旦那が食べてくれたおかげで完食!

ああ~やっぱ燻製って幸せ~♪

あとはくんたまで近々ポテサラ作ろ~

最後まで読んでいただきありがとうございます。

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プロフィール

高知出身の1986年生まれ(五黄の虎)

18歳で脱藩、京都、金沢、富山高岡、能登半島住の転勤族。北陸か高知に大体おります。いつの間にか本籍は新潟県佐渡島に。一児の母。

元肉食系広告代理店勤務だったので、恋愛やお店のPRに関してのアドバイスが得意。

フェイスブック、ツイッターのメッセージ、そしてコチラでもライティングやインタビュー依頼、ブログでやってほしいこと受け付けます。

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